special to special

Purple and White Birthday Cake and Cup Cake Tiers

2010-05-11T09:55:00.004+07:00

Sesuai tema pesta ulang tahun yang di selenggarakan di sebuah cafe ternama di Kemang yaitu ungu dan putih, cake dan cupcake menggunakan warna ungu dan putih saja. Birthday cake di buat menggunakan cake cokelat yang dilapisi fondant dan di beri hiasan berupa pita dan kupu2. Sedangkan cup cake-nya di hias menggunakan butter cream rasa strawberry dan diberi hiasan kupu2 dan bunga. Dihias secara sederhana dan elegan sebagai focus point di tengah ruangan pesta. Alhamdulillah, pemesan puas dan menuai pujian.. Berencana mengadakan birthday party atau wedding party? silahkan menghubungi aku untuk informasi pemesanan cake lebih lanjut..

Bolu Pandan putih Telur

2010-05-11T09:49:00.002+07:00

Putih telur? Amis ya? keras ya tekstur kuenya? eittss, jangan salah...bolu pandan putih telur ini teksturnya lembut, ga ada bau amis putih telur, wangi pandan dan yang pasti enak...di iris2, masukkan ke mulut sambil menyeruput teh hangat..hmmmm..cucok! Psssttt...bolu ini menuai pujian di saat pengajian kompleksku loh..katanya enaknya tidak kalah dari bolu pandan yang menggunakan kuning telur...alhasil, ludes dalam sekejap!

Bolu Gulung

2010-05-11T09:39:00.002+07:00

My favourite one! Bolu gulung menggunakan full kuning telur sehingga teksturnya lembut dan membelai lidah..Cocok untuk snack box, arisan, pengajian, kumpul keluarga, kumpul teman, kumpul bocah bahkan untuk dinikmati sendiri..(aku banget tuh...hehehe).

Thomas the tank engine Birthday Cake

2010-04-16T15:21:00.004+07:00

One of kid's favourite!

Strawberry Muffin

2010-04-11T09:42:00.004+07:00

Another Muffin! It's strawberry muffin! dengan taburan kepingan almond yang pastinya membuat anda ketagihan...Yakin tidak tergoda? coba tanyakan lagi ke lidah anda... :)

Choco Chip Muffin

2010-04-11T09:36:00.004+07:00

Muffin fresh from oven! Dengan taburan choco chip dan lelehan cokelat didalam... Penasaran? hanya Rp. 3500 per cup, min. order 30 pcs.

Chiffon Keju

2010-04-11T09:33:00.002+07:00

Yang hangat, lembut membelai lidah...chiffon keju...hhmmm....

Princess Castle Birthday Cake for Sasqia

2010-04-07T16:48:00.007+07:00

Proyek penuh cinta untuk putri kedua-ku, Princess Sasqia yang berulang tahun ke 4.

Selamat Ulang Tahun sayang, semoga sehat selalu, panjang umur, tambah cantik, cerdas, kreatif dan yang terpenting mempunyai akhlak yang baik sehingga membanggakan Agama dan keluarga..Amiin..mwuahh!!

Pilihan Goody bag: Kukis Hias, Cup Cake, Paket Nasi Kuning

2010-04-07T16:35:00.008+07:00

Cupcakes hanya \Rp. 13.000 dengan pilihan edible image karakter favorit putra/putri anda. pssttt..bisa foto diri juga loh... \

Mau pesan? cuma Rp. 6.000 per keping dengan min. pemesanan 30 keping kukis..cantik dan personalised..

Atau ini? paket nasi kuning dengan pilihan lauk chicken katsu, kering tempe manis, timun, dadar. Hanya Rp. 13.000 sudah lengkap, tampak manis dan pastinya sehat..tanpa MSG loh ya..min. order 30 paket.

Roti Manis isi Blueberry & Strawberry

2010-04-07T16:24:00.003+07:00

Chiffon Ketan Hitam

2010-03-18T09:47:00.006+07:00

Chiffon ketan hitam yang manis, rasa ketan hitam yang khas, lembut...pilihan tepat untuk dijadikan teman saat minum teh, sarapan, cemilan, varian snack box bahkan untuk dinikmati di momen istimewa bersama teman dan keluarga.. Dengan harga Rp. 50.000 per loyang (diameter bawah 20 cm dan diameter atas 24 cm).

Sosis Solo Ayu

2010-03-16T08:12:00.005+07:00

Yang hangat dari penggorengan untuk cemilan dan snack box, sosis solo dengan isian tumisan daging cincang dan sayuran sehingga lebih sehat dan ayu...(seperti yang buat hehehehe). Harga Rp. 2700, min. order 20 pcs. Di tunggu pesanannya..

Varian Roti

2010-03-11T11:22:00.006+07:00

Varian roti yang dijamin enak untuk bekal sekolah, kantor, snack box, sarapan, ngemil..pokoknya enakk.. :), tekstur lembut dengan varian isi keju, cokelat, strawberry, blueberry, sarikaya, kismis, pisang cokelat. Hanya Rp. 3500 per cup dan minimum pemesanan 15 cup.

Pastel Berlapis isi ayam pelangi

2010-03-04T17:27:00.005+07:00

Yang perlu dicoba sebagai cemilan yang menyehatkan, pastel dengan kulit yang renyah, dengan pilihan isi suwiran ayam plus sayuran atau isi ayam kari yang dijamin mau tambah lagi dan lagi.. Harga Rp. 3500 dan minimum pemesanan sebanyak 25 buah.

Sweety Chocolate Cake

2010-03-03T11:40:00.006+07:00

Paduan Brownies kukus cokelat yang di cover cokelat cair dan di hias dengan coretan cokelat pink.

Black Forest

2010-03-03T11:34:00.005+07:00

Cake istimewa, dibuat istimewa, untuk seseorang yang istimewa..

"The Extravaganza" Macaroni Schotel & Kroket

2010-03-03T11:27:00.010+07:00

Macaroni Schotel Extravaganza, terbuat dari campuran macaroni, smoked beef, kornet, susu, keju dan telur. Rasanya? Cheesy tetapi gurih dan pastinya..bikin ketagihan!! :) Harga per cup Rp. 4500 - Rp. 8000 per cup atau Rp. 110.000 untuk ukuran loyang kotak 24 cm. Kroket Extravaganza, terbuat dari campuran kentang tes, susu, smoked beef dan keju dengan topping mayonaise dan saus tomat. Disajikan dingin enak, apalagi kalau disajikan hangat2..hhmm... Harga Rp. 3000 dengan min. pemesanan sebanyak 20 buah.

Puding Lapis

2010-03-03T11:24:00.004+07:00

Choco Fruity Puding

2010-03-02T19:22:00.006+07:00

Pizza

2010-03-02T19:18:00.004+07:00

Cemilan sehat mengenyangkan yang oke juga untuk bekal sekolah bahkan goody bag ulang tahun sampai arisan! :) Rasanya? get addicted!

Bolu Tape Keju

2010-03-02T19:17:00.002+07:00

dinikmati di teras sambil minum teh.... :)

Food Photography

2010-03-02T19:14:00.004+07:00

Chocolate Cream Millefeuile

2010-03-02T19:12:00.003+07:00

Cake Decorating

2010-02-17T09:34:00.005+07:00

Bolu Kukus Mekar Meletus

2009-12-22T15:18:00.004+07:00

Bolkustus alias Bolu kukus meletus ini adalah varian baru dari bolu kukus ceria ku. Di beri isian selai blueberry pada bolu kukus berwarna ungu, selai strawberry pada bolu kukus berwarna pink atau merah muda, selai srikaya atau nanas pada bolu kukus berwarna kuning dan selai cokelat pada bolu kukus berwarna cokelat. Sehingga begitu di makan, ada lelehan selai yang meletus keluar..dan pastinya..di sukai anak-anak!

Bolu Gulung Cokelat Kriwil

2009-12-22T15:14:00.004+07:00

Bolu gulung cokelat di atas adalah pesanan dari tetangga yang kedatangan mertua dari Makasar. Bolu gulungnya di beri filling selai blueberry dan di oles dengan buttercream dan hiasan cokelat kriwil sebagai topping atas. Rasanya? ambil lagi..lagi..lagi..dan lagi! :)

Figurine Class for cake topper (Nemo, Animals, People)

2009-12-14T10:39:00.009+07:00

Tarraaa!!! inilah kelas yang lama kutunggu-tunggu dan kuidam-idamkan..Figurine Class pas weekend! request langsung ke sang suhu, Mbak Peni dan Mbak Riana sebagai pembuat schedule kursus NCC..Alhamdulillah, di approved..(cinderella gitu loohh..- narsis pisan euy..).

Hari pertama, belajar membuat figurine animals, mulai dari nemo, kerang, gurita, bintang laut, ganggang laut, bona gajah, jerapah, kudanil sampai lebah.

Hari kedua, belajar membuat orang, bayi, anjing, sofa, karpet, bantal, guling, ayunan bayi..wah pokoknya excited deh! banyak ilmu baru dan jadi ketagihan mau menggauli fondant terus.. :)

Yang mau pesan birthday cake atau nay cake dengan di cover fondant dan di beri figurine, kutunggu loohh... :)

Triple Chocolate Caramel Cake - TCCC

2009-12-09T13:04:00.004+07:00

TCCC, Triple Chocolate Caramel Cake, yang merupakan 2 lapis cokelat cake yang di beri cipratan symple syrup dan caramel syrup, lalu di beri lapisan ganache, di cover ganache cokelat dan dihias dengan cokelat dan buah peach dan strawbery...rasanya? hmmmm....nyoklat!

Dipotong dengan sendok kecil lalu di makan bersamaan dengan ice cream vanila...wuuiiiihhh....mantaps! :)

Fruit Salad

2009-12-09T12:59:00.002+07:00

Iseng-iseng hari Minggu buat fruit salad...hmmm..segar..

Powerpuff Girls Cup Cake

2009-12-09T12:50:00.007+07:00

Powerpuff girls! yang kepikiran waktu terima orderan cup cake ini adalah 3 anak perempuan super, ternyata minta kumplit pakai musuh2nya...wah serruu!!

Base cakenya browkus cokelat dengan hiasan BC swirl, spesial di buat untuk Nadya yang ultah ke 5.

Alhamdulillah, Nadya suka katanya dan ikutan sibuk waktu membagikan cuppiesnya di sekolah..Selamat Ulang Tahun Sayang...

Dan di bawah adalah Cup cake bentuk mawar untuk bunda-nya Nadya yang sedang menanti kelahiran adik Nadya..Semoga lancar dan sehat bu.. :)

Spongebob and friends Birthday Cake

2009-11-30T14:42:00.004+07:00

Spongebob birthday cake ini di pesan khusus oleh temanku untuk putrinya Syaza yang berulang tahun ke-3, Sabtu 28 November. Tema-nya Spongebob and friends plus foto Syaza bersama Spongebob. Birthday cake dibuat berbentuk tangga dengan hiasan buttercream bertemakan laut termasuk wafer vanila yang di tumbuk dan di sebarkan di sekitar kue sehingga berkesan ada pasir pantai. Cake ini dibawa dari Jakarta ke Anyer sehingga penyusunan cake-nya extra hati-hati. Alhamdulillah, selamat sampai di tujuan dan Syaza senang!

Bolu Kukus Ceria

2009-11-16T12:01:00.005+07:00

Bolu kukus biasanya lebih identik dengan makanan tradisional dan perayaan sederhana dan jarang di sajikan saat pesta2 yang meriah..tetapi, jangan salah...lihat bolkus diatas..cantik kan? di sajikan sebagai snack ulang tahun Fyrhan.

Perpaduan warna yang ceria dan bolkus yang mekar2, membuat para tamu undangan tergoda untuk menyicipinya dan ketagihan!

Ternyata cara penyajian bolkus yang di tata rapi di tiers bak cup cake hias sangat mempengaruhi asumsi orang-orang, bahkan ada yang meyeletuk..kalau bolkus-nya cantik begini sudah tidak perlu kue ulang tahun..tinggal di kasih lilin.. :)

Keep up the baking spirit!

Power Rangers Birthday Cake

2009-11-16T11:48:00.003+07:00

Power Rangers Birthday Cake ini di pesan khusus untuk abang ganteng Fyrhan yang berulang tahun ke-4. Base cake-nya menggunakan cake chocolate dengan lapisan butter cream plus selai blueberry yang mmmm....Mobil2an abang Fyrhan juga ikutan nampang di birthday cake-nya..

Selamat Ulang Tahun sayang, Semoga menjadi anak sholeh, selalu sehat, tambah pintar, sayang abang Dafa dan adik bayi, banyak berkah...Amiin..

NCC Soes Week

2009-11-10T13:18:00.000+07:00

Sweety Pinky Choux

2009-11-10T11:08:00.006+07:00

Saatnya arisan, saatnya kudapan..

Ada orderan dari tetangga yang kebetulan menjadi tuan rumah, untuk pesan snack yang manis dan asin. Kutawarkan amris sebagai kudapan asin dan soes strawberry sebagai kudapan manis (maklum baru bisa membuat soes jadi mau narsis alias pamer hihihi..).

Isian soes adalah vla dengan pasta strawberry dan bagian atas ku hias menggunakan cokelat berwarna pink dan di beri coretan putih sebagai pemanis (seperti koki-nya..ups..narsis lagi dweh..)

Hasilnya? jadi kudapan favorit! Wanna try? only Rp. 2.500 each.

Sweety Strawberry Choux alias Soes Strawberry yang manis.. :)

2009-11-10T10:22:00.006+07:00

Soes! waktu kecil, ini adalah snack wajib di keluarga..setiap ada acara arisan, pengajian, kumpul keluarga, kongkow2 sore di teras, sampai aku sendiri jadi bete kalau lihat soes. Persepsi ku berubah waktu aku melihat ada varian soes yang isinya salad dan rasanya gurih, enak..langsung deh jatuh cinta kembali kepada soes..(lebay dot com hehehe..)

Sampai akhirnya NCC ,enobatkan bulan November sebagai soes week yaitu saatnya setiap member NCC berkreasi dengan soes. Waks! kepengen banget ikutan, walaupun belum pernah buat soes (males dot com). Merasa tertantang melihat kreasi teman2 yang cantik2, alhasil sibuk googling mencari resep, tips dan varian isi soes. Sempat gagal membuat soes tapi tidak membuatku jera, tetap semangat!! dan Alhamdulillah bisa..yang penting niat dan di buat dengan cinta..(halah gubraks!)

Kreasiku ini menggunakan isian dari campuran whip cream dan fresh strawberry juga selai strawberry. Rasanya manis, segar, dingin, lembut pokoknya nagih!

Resep dasar soes menggunakan resep NCC.

Respons dari tetangga dan teman? what a lovely dessert! 4 thumbs up! langsung deh melayang..yang..yang.. :p

Choco Roll cake

2009-10-12T13:15:00.006+07:00

Selesai makan siang, kok tiba2 kepengen makan bolu gulung cokelat dengan selai strawberry sebagai lapisan dalamnya dan taburan cokelat parut...what a nice dessert!

Browsing sebentar, lihat ada resep brownies gulung cokelat punya Mbak Nenis..yang bikin ngiler :)

Sabtu kemarin, langsung deh praktek dan hasilnya...Alhamdulillah, menuai banyak pujian dari tetangga dan kalau selama ini aku buat cake, jarang ku makan karena sudah 'kenyang' membuatnya..kali ini berbeda..satu potong kok masih terasa kurang ya...hehehehe..

Aku membuat 2 gulung, keduanya kuoles dengan butter cream tetapi masing2 ku taburi dengan hiasan cokelat yang berbeda, satu gulung ku taburi cokelat parut, makanya ku beri nama Choco 'Kriwil' roll cake dan satu gulung lagi ku selimuti dengan cokelat yang ku serut, sehingga namanya Choco 'Raut' roll cake..

Dijamin ketagihan ddeeehhhh..... ;)

Barbie Birthday Cake

2009-10-12T13:06:00.004+07:00

Barbie birthday cake ini di pesan khusus oleh temanku untuk putri keduanya Libby yang berulang tahun ke 4. Base cakenya menggunakan cake cokelat dan menggunakan filling selai blueberry.

"Selamat Ulang Tahun sayang, semoga panjang umur dan sehat selalu"

Macaroni Schotel dan Brownies Kukus Keju

2009-09-28T12:33:00.004+07:00

Alhamdulillah, menjelang lebaran ada orderan dadakan dari teman dan clientku di kantor lama yaitu Macaroni Schotel dan Brownies Kukus Keju. Macaroni schotel dengan campuran smoked beef dan kornet daging sapi, menggunakan loyang alumunium foil bulat dengan diameter 22 cm dan brownies kukus keju dengan ukuran 26 cm x 10 cm yang kedua-nya di taburi dengan parutan keju yang cukup banyak sehingga terasa cheesy..

Hantaran istimewa di hari yang istimewa..

Hello Kitty Birthday Cake and Cupcake

2009-09-28T11:54:00.006+07:00

Hello kitty birthday cake dan cupcake set dipesan khusus untuk little princess Catherine Zahra Loader yang berulang tahun ke- 1, yang kebetulan sedang liburan di Jakarta (Catherine tinggal di KL).

Cake dasar dengan ukuran 30 cm x 40 cm dan cake bulat dengan ukuran diameter 20 cm. Di hias dengan butter cream rasa strawberry berwarna pink dan hiasan kupu-kupu dan bunga di sana sini sehingga tampak lebih girly..

Selamat ulang tahun sayang, semoga selalu sehat, tambah cerdas dan tambah cantik! :)

Aneka kue kering

2009-09-14T14:38:00.007+07:00

Alhamdulillah, inilah koleksi aneka kue kering edisi tahun perdanaku berjualan..

Untuk pertama kalinya membuat kue kering dan mendapat respons yang baik dari teman2..

so far 65 toples terjual..untuk pemula sepertiku, ini sudah lebih dari cukup..

Terima kasih NCC, terima kasih teman2 atas dukungan dan kepercayaannya..

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1430 H

Mohon maaf lahir dan batin..

Nastar Keju

2009-09-14T14:29:00.003+07:00

Lebaran gak afdol kalau tidak ada nastar bagiku..karena nastar adalah cookies favoritku..terlebih lagi bila di dalamnya terdapat kerenyahan keju parmesan yang berpadu dengan selai nanas homemade... hmmm..hmmm...hmmm...

So tempting and addicted! :)

Elmo Birthday Cake

2009-09-09T10:08:00.003+07:00

Inilah yang di namakan proyek nekat! hihihi...

Lihat status tetangga di FB lagi cari info utk pesan Elmo birthday cake untuk ulang tahun Cinta (yang gemesyinn..), putrinya yang ke-2, tanpa pikir panjang langsung SMS menawarkan diri untuk menerima pesanan..yang terpikirkan cuma bentuk kepala elmo yang bulat dan berbulu-bulu merah..Lihat bahan-bahan kue di rumah, Alhamdulillah ada semua..

Pulang kerja langsung mengocok adonan kue ulang tahun yang lalu di beri filling selai strawberry dan buttercream strawberry dan di hias! Start dari membuat adonan jam 19.30, Alhamdulillah selesai di hias jam 23.00.

Dan hasilnya..Tarrraaaa!!..memuaskan buat akyu karena baru pertama kali membuatnya.. :)

Selamat Ulang Tahun Cinta, semoga selalu di berkahi Tuhan dengan kesehatan, panjang umur, tambah cerdas dan tambah cantik..Amiin..

Brownies Kukus Keju

2009-09-04T12:04:00.008+07:00

Brownies kukus keju ini mempunyai tekstur kue yang lembut dan rasanya 'ngeju' karena ada potongan keju kotak plus parutan keju di dalam adonannya, terlebih penambahan keju parut sebagai taburan di sisi2 kue. Sebagai penyegar, di berikan hiasan strawberry dan irisan buah kiwi. Ukuran cake ini adalah 20 cm x 20 cm dengan tinggi 6 cm. Dapat juga di sajikan dalam kemasan 26 cm x 10 cm x 5 cm. Mengenai harga, untuk ukuran 26 cm x 10 cm x 5 cm adalah Rp. 40.000 dan Rp. Rp. 100.000 untuk ukuran 20 cm x 20 cm x 6 cm seperti gambar diatas. Bila ingin di sajikan sebagai hantaran atau hadiah, bisa menggunakan kotak kemasan etnik dengan penambahan Rp. 40.000.

Barney Birthday Cake

2009-09-01T09:57:00.007+07:00

Barney Birthday cake ini pesanan khusus dari kakak teater-ku untuk putrinya Intan yang kenes dan berumur 2 tahun..Di pesan dari awal Agustus, temanya Barney karena karakter favoritnya Intan. Base cake menggunakan brownies kukus cokelat dengan filling buttercream dan selai strawberry. Hiasan atasnya ku buat taman bunga dengan hamparan rumput dan taburan bunga plus kupu2 yang kesemuanya colorful sehingga terkesan ceria..Aku tambahkan standing edible image barney and friends sesuai tema..

Ada cerita lucu tetapi sekaligus sedih karena ternyata putriku Sasqia mengira birthday cake ini aku buatkan untuk dirinya sehingga terjadi aksi mengambek dan menangis saat birthday cakenya di antar..cup..cup..sayang..nanti Bunda buatkan ya Nak.. :)

Sagu Keju dan Putri Salju

2009-08-24T13:06:00.005+07:00

Kue kering lagii...kali ini Sagu keju dan Putri salju keju plus mede.

Rasanya? enak dong...bahan2nya kan pilihan, dibuatnya pun pakai cinta! jadi pasti enak...kejunya pakai edam, kalau mau pakai parmesan juga ok loh..lebih krenyes-krenyes...

Harga masing-masing varian adalah Rp. 55.000 per toples ukuran 500 gram.

Ayo, di pesan..sebelum batal puasanya ngebayangin kue kering terus.. :)

Kaastengels

2009-08-21T12:08:00.005+07:00

Dah mo masuk bulan puasa nih..kalau dengar kata puasa pasti ingatannya di skip langsung ke lebarannya hehehehehe..puasa belum..dah lebaran aja..

Kaastengels ini adalah kue kering andalan suguhan tamu tahun kemarin..yang mostly comment-nya..buat sendiri ya? ah, masa?! kok enak? pasti beli ya..beli di mana?...hihihi..ga ada yang percaya kalau aku yang buat sendiri...Jadi, tahun ini aku niat banget mo jualan..mo buktiin kalau aku nih yang buat..home made! kuncinya ada di pemakaian butter, keju parmesan plus edam di dalam adonan..jadi rasanya gurih ngejjjuu!! :)

Ada juga yang pakai cheddar tetapi di di selipkan irisan edam di setiap kepingan kaastengelnya..tetep enaakkk....

Harga untuk yang parmesan - edam adalah Rp. 75 ribu per 500 gram dan untuk yang full cheddar plus irisan edam adalh Rp. 55 ribu per 500 gram. So, nunggu apa lagi? ayo pesan..tapi di simpan baik2 ya..nanti takut tangannya ga bisa berhenti ngambilin kaastengel-nya, ga jadi buat lebaran deehh...hihihi....

Bday Cup Cake

2009-08-21T11:40:00.007+07:00

Alhamdulillah, ada pesenan lagi nih.. :) kali ini utk Amira, putrinya Rini yang ultah ke 8..

Requestnya, cup cake dengan tema princess! tadinya sih mo pakai hiasan boneka princess mini di atas cuppiesnya tetapi...apa daya..stock di TBK lagi kosong semua..akhirnya pakai edible image deh...Temanya adalah princess di taman bunga, jadi dibuat hiasan rumput dari buttercream plus kupu2 dan bunga2 menggunakan fondant. Pembuatan cup cake ini kebetulan berbarengan dengan goody bag yang aku siapkan untuk reuni SD. 20 tahun gitu loohh...ga ketemu..weleh pastinya heboh! :p

Jumat malam jam 11 setelah rapat panitia HUT RI langsung mulai membuat brownies kukus cokelat sebagai base cake..lalu mulai menghias dengan buttercream dan membuat hiasan lainnya... sampai ga terasa sudah jam 4.30 pagi! Padahal harus antar pesanan cup cake Amira jam 8 pagi ke Kemang lalu reuni SD jam 10 pagi. Tidur dulu satu jam..Bangun jam 5.30, langsung mengukus brownies keju yang kemudian di hias sederhana menggunakan buttercream rasa strawberry dan buah strawberry di atas tumpukan keju parut. Alhamdulillah jam 8 selesai packing semua...yuukkss marree kita berangkat...

Alhamdulillah, semua senang dengan cup cake-nya..

Ketagihan katanya...kepuasan pelanggan menghilangkan nguantuk dan lelah semalam berkutat dengan cuppies..

Lapis Belacan dan Panada

2009-08-12T10:36:00.006+07:00

17 Agustus dah di depan mata nih..d kompleks perumahan ku mo diadakan festival jajanan nusantara, tujuannya untuk mengenalkan aneka ragam jajanan khas nusantara yang mulai tersingkirkan kepada anak-anak...

Mulai deh brainstorming ma kelompokku..kita mencari jajanan yang ada di seberang pulau Jawa..eh, kok ya lihat ada Lapis Belacan asal kota Pontianak, yang suka di sajikan saat Lebaran..warnanya coklat kehitaman dan tentu saja berlapis-lapis..karena memang cara membuatnya hampir seperti lapis legit. Rasanya manis tapi tidak legit..passss manisnya, lembut seperti puding..bahan dasarnya telur, mentega dan gula. Yang tadinya takut kemanisan jadi cuma potong secuil eh kok ya nambah lagi..enak ternyata..Bisa juga menjadi sajian saat Lebaran, silahturahmi atau arisan..

Satu lagi nih, jajanan khas nusantara dari kota di pulau seberang yaitu Panada yang asli dari Manado, Sulawesi Utara. Rasa tumisan ikan tuna yang khas gurih dan pedas tersembunyi di dalam adonan kulit yang lembut seperti roti..salah satu varian jajanan nusantara yang tidak melulu manis...di jamin ketagihan! :p

Note: Alhamdulillah, panada ini juara festival jajanan nusantara di kompleks ku loohh...karena perpaduan tekstur roti panada yang lembut gurih dengan ikan tuna yang pedas gurih..kata juri; Top deh! :)

Choco Finger Glaze

2009-08-07T16:23:00.004+07:00

Pengen buat cookies? tapi malas mixer, manggang dll?

Gampang...ini dia resep yang baru aku praktekkan dari buku resep Albertin Hoesni, judulnya Choco Finger Glaze..bahan-bahannya pun mudah di cari di warung2 atau toko dekat rumah..

Rasanya? hmmm...manis dan chewy..Berikut resepnya..

Choco Finger Glaze dari buku kumpulan resep Albertin Hoesni Bahan: 250 gr Biskuit Marie (aku buat 350 gr, biar lebih crunchy) 1 klg SKM 25 gr Cokelat Bubuk 2 sdm Rum (bila suka) - aku tidak pakai 50 gr Kismis di potong dua 300 gr DCC, di cairkan kacang pistachio cincang (aku ganti dengan kacang mede yang di gerus) meises warna warni (aku ganti dengan trimits) Cara membuat: -Gerus/tumbuk/ parut biskuit marie hingga halus, lalu campur cokelat bubuk, aduk hingga rata. -Tuang SKM ke dalam campuran biskuit, aduk hingga rata. -Lalu masukan kismis yang sudh di potong menjadi dua, aduk kembali. -Diamkan adonan sebentar di suhu ruang, sehingga tidak begitu lengket di tangan. -Setelah kurleb 5-10 menit, bentuk adonan seperti ulat bulu (istilah anakku), lalu celupkan kedalam DCC cair dan taburi dengan trimits dan kacang mede yang sudah di gerus. -Simpan di dalam lemari pendingin selama 5-10 menit hingga cokelat mengering atau simpan di lemari pendingin selama kurleb 1 jam agar adonan lebih crunchy.

Hannah Montana B'day Cake

2009-08-07T16:05:00.003+07:00

Hannah Montana, si ABG ini di suka ma anakku yang pertama..mulai dari pensil, penggaris, tempat pensil, kaos, tas, buku..banyak deh..dan hal itulah yang menginspirasiku untuk buat bday cakenya si kakak dgn edible image Hannah Montana..ukuran cakenya 33 x 22 cm, base cake-nya brokus cokelat dengan filling BC dan selai blueberry, butter creamnya sendiri rasa tutti fruity..

Berhubung masih capek pulang liburan dari Lembang & Bandung, jadi di hias dengan sederhana..tapi Alhamdulillah, kelihatan cantik..seperti Fira yang 'ndut tapi cantik.. :)

Selamat Ulang Tahun Kakak sayang, semoga tambah cerdas, selalu sehat, berbakti sama ayah bunda, tambah sayang adek...Amiin ya Rabbal Alamiin...

Bolu Kukus

2009-07-27T14:58:00.003+07:00

Sibuk..sibuk di kantor...sampai2 ga sempat update blog tercinta...

Kebetulan nih, 2 minggu yang lalu buat bolu kukus..itupun mendadak! gara2nya baru ingat kalau mau ada pengajian kompleks..begitu lihat jam, waks! dah jam 19.15, sedangkan pengajian di rumah tetanggaku mulai jam 20.00 ..weleh2..panik deh! putar otak, buat apa ya?ah! langsung ingat resep bolu kukus! langsung deh, buru2 timbang menimbang dan menyiapkan kukusan..semua bahan di campur lalu di tuang ke cetakan, masukkan ke kukusan. Tepat jam 19.50, bolu kukusnya sudah merekah dan harummmm....langsung di antar dan ludes! Senangnya.. :)

Barbie Birthday Cake

2009-06-22T15:56:00.006+07:00

Ini dia, proyek super nekat! Gimana gak nekat, lah wong belum pernah kursus membuat barbie birthday cake tapi nekat terima pesanan...kebetulan yang ulang tahun juga keponakan sendiri jadi berani terima tantangan pesanan ini. Perburuan bahan dan loyang rok barbie pun di mulai. Pagi hari sudah di siapkan bahan dan alat. Baca Basmallah terus langsung deh dikerjakan dengan mulut komat kamit baca doa :) Birthday cake ini dibuat bertingkat dan menggunakan base cake brownies kukus dwngan filling butter cream yang di campur dengan selai strawberry. Cake dasar berbentuk bulat dengan ukuran loyang diameter 24 cm dan rok barbienya sendiri menggunakan loyang doll cake.

Betul-betul menguji kerapihan dan ketelatenan kita untuk mengerjakan barbie birthday cake ini. Dan hasilnya? Alhamdulillah, untuk ukuran amatir (maklum belum pernah kursus), birthday cake ini mendapatkan respons yang luar biasa dari teman-teman dan saudara-saudara..Cantik katanya..brownies kukusnya lembut, buttercreamnya lembut dengan rasa tutti fruity dan terlebih barbie cakenya yang cantik seperti Echa yang merayakan ulang tahun ke-6 (psst...Echa sampai duduk terus loh di samping b'day cakenya).

Leggaaa rasanya...dan puas tentunya! I did it!

Selanjutnya adalah banyak latihan karena practice makes perfect! :)

Soes Vla

2009-06-19T09:20:00.003+07:00

Ini dia, produk andalan arisan dan snack box :)

Kue soes yang empuk berisi vla atau bisa juga bentuk soes eclair yang di bagian atasnya dicelupkan ke dalam DCC lalu di beri hiasan garis acak WCC, di bagian dalamnya di beri vla cokelat hmmm...nyam..nyam...

Choco Cha Cha Mini Pie

2009-06-17T22:23:00.006+07:00

Tidak terasa sudah akhir tahun pelajaran..

Ada undangan untuk outing di sekolah playgroup Sasqia..Tapi sayang, kita ada acara keluarga bersamaan di hari itu..sebagai rasa permintaan maaf karena tidak bisa hadir, aku buatkan tambahan snack untuk di perjalanan. Amris andalan di pastikan hadir sebagai snack yang gurih.

Mikir-mikir...apa ya yang manis, simple dan di sukai anak2..Mau buat Fruit Pie, tapi lupa beli buahnya..lihat bahan di rumah..jadi ada ide. Kulit pie diisi dengan vla cokelat yang biasa ku pakai untuk sus eclair, hanya saja vla kali ini lebih kental dan di atasnya di beri permen cokelat warna warni lalu di taburi sprinkle..Wah..manis juga...jangan lupa ya, kulit pie-nya sudah di olesi dengan DCC supaya vla tidak merembes..

Sippp deh..memang ide itu datangnya kalau kepepet :D

Bolu Kukus Trio

2009-06-17T21:59:00.003+07:00

Ada pengajian di kompleks, saatnya berkreasi..

Bolu kukus hangat2 kayaknya enak nih malam2...Hmmm..di buat warna-warni kayaknya lucu deh..

Awalnya mau di buat berlapis-lapis warna warni tapi kok takut ketipisan dan gak jadi..sedangkan waktuya mepet tinggal satu jam lagi..

Sambil komat-kamit baca doa, mulai mengaduk adonan lalu membagi jadi 3 bagian yang masing2 di beri warna merah muda, hijau dan cokelat (kebetulan memang di rumah adanya tiga macam pasta). Deg deg plas rasanya nunggu bolkusnya matang...

Alhamdulillah, begitu di keluarkan dari kukusan, cantik sekali..membal dan harumm....Coba ah, sepotong..Alhamdulillah..pas manisnya..bisa jadi bolu andalan nih kalau buru-buru..

Komentar dari Mas Ilham, wah Bunda tambah pintar ya..

langsung deh melayang.........eh mentok di plafon :)

Baby Boy Cup Cake Set

2009-06-17T21:46:00.003+07:00

Alhamdulillah..Dien, sahabatku sejak SMP melahirkan putra keduanya dengan selamat..

Saatnya berkunjung lihat baby kecil adalah saat yang menyenangkan buatku..so excited!

Iseng-iseng aku buatkan cup cake set untuk menjenguk sekaligus oleh-oleh untuk abang Syauqi, putera pertamanya yang super duper aktif..

Begitu sampai di RS, Mama (Ibunya Dien) bilang " ini bisa di makan ya?kok sayang rasanya mau di makan..lucu-lucu..". Begitu di makan satu, Mama bilang, " enak ya..mudah2an tambah pinter, tambah maju, bisa punya usaha sendiri, punya toko kue..".. Amin...

Doa orangtua membawa berkah...

Terima kasih ya Ma...

Buat Dien, semoga semua selalu sehat ya bu & selamat begadang hihihi...

Simple Cheese Cake

2009-06-17T20:34:00.003+07:00

Ada yang ulang tahun lagi! Kali ini hubby tercinta...uuhh...cayang...

Buat apa ya? karena suamiku gak terlalu suka sama butter cream atau fondant...jadi aku buatkan simple cheese cake..bukan cheese cake yg au ban marie ya...tapi cheese cake yang dibuat menggunakan sponge cake pakai pasta lemon lalu di beri filing butter cream plus parutan keju cheddar. Bagian atas cake di oles dengan butter cream lalu di beri parutan keju cheddar yang buanyakkk...pokoke tebbelll..

Tarraaaaa!!! Surprise Ayah...begitu kata anak-anak yang ikutan sibuk menghias kue..

Happy Birthday Ayah..semoga selalu di berkahi Allah SWT dengan kesehatan, panjang umur, tambah sayang ma keluarga, sukses, lancar rejekinya..Amin ya Rabbal Alamiin..

NCC HMFF IV & CNI Lomba Kreasi Kopi

2009-06-04T13:55:00.015+07:00

Apa sih HMFF? HMFF adalah singkatan dari Home Made Food Fiesta NCC yang merupakan ajang akbar berkumpulnya anggota Natural Cooking Club (NCC) setiap tahun dengan membawa potluck masing2. Potluck yang kusiapkan dari rumah adalah macaroni schotel andalanku dan ketan kuah kinca durian yang keduanya hmmmm.....pasti bikin nagih! ini terbukti dengan macaroni schotelku yang ludes kurang dari 5 menit dan ketan kuah kinca durian yang seharusnya bawa 10 cup tapi berhubung takut kurang, jadi bawa 50 cup eh..ludess juga! HMFF ke IV ini di sponsori oleh CNI sekaligus diadakannya Lomba Kreasi Kopi menggunakan Up-Cafe (kopi bubuk instant produk CNI dgn rasa vanila & mint) yang diikuti oleh 96 peserta. Alhamdulillah..kreasi Up-cafe Choco Mint Shake-ku di sukai juri karena komposisi bahannya yang pas..(kata mereka) dan tidak menghilangkan rasa Up-cafe itu sendiri..Saat pengumuman pemenang lomba, sama sekali tidak menyangka bisa menjadi pemenang pertama karena banyak sekali peserta yang pasti lebih senior dan ahli meracik daripada saya...

Food Photography

2009-06-04T13:12:00.008+07:00

Inilah hasil foto dari kamera-ku yang baru...

what a perfect match: Food + Photography...

Mickey - Minnie B'day cake

2009-06-04T12:50:00.004+07:00

Alhamdulillah..keponakanku yang chubby umurnya nambah satu, jadi 4 tahun.. Waktu di tanya, Wina lagi suka kartun apa? jawabnya,"Mickey & Minnie Auntie.."

Oks deh, segera di laksanakan! Pesan edible image di T-Yu cake jauh2 hari biar gak lupa..

base cakenya menggunakan brokus dilapisi butter cream dan selai blueberry..lalu di hias menggunakan butter cream dengan flavour tutti frutti yang seperti permen karet (menurut Fira anakku..) lalu di tempel edible image-nya dengan gambar Mickey & Minnie sesuai kartun kesukaan Wina..dan meluncurlah birthday cake-nya special utk Wina, keponakanku tersayang di Bogor.

First Fondant Bday Cake

2009-06-04T12:09:00.004+07:00

Ada yang ulang tahun lagi nih..namanya Aqeela, ultah ke 3 tahun, tetangga sebelah rumah..

Base cake-nya pakai brownies kukus yang di lapisi ganache coklat dan di tutup dengan fondant. Di buat simpel karena waktunya mepet..tapi terbukti walaupun mepet dan hasilnya sederhana tapi Aqeela-nya senang..dan bolak-balik foto ma cake-nya..

Selamat ulang tahun sayang..., semoga selalu sehat, tambah cerdas dan tambah cantik..Amin..

First Black Forest

2009-05-20T10:08:00.004+07:00

Jreng....sore-sore mau pulang kerja, teman kantor minta di buatkan Birthday Cake untuk pasangannya untuk keesokan paginya! katanya, terserah apa saja yang penting besok pagi selesai..hwuuuaaaa...apa ya? ku tawarkan Black Forest, Alhamdulillah mau...

Langsung deh pulang kerja, hunting bahan ke Titan dan meminta sekelumit wejangan dari Mbak Peni..Sampai rumah langsung ke medan pertempuran hehehe...cakenya pakai coklat sponge cake, yang lapisan tengahnya di olesi dengan selai ceri hitam dan di beri potongan ceri hitam plus butter cream. Dan pagarnya kubuat dari DCC yang di cetak di atas arabesque lalu di patah-patahkan.

Dan inilah hasilnya...

Brownies Kukus

2009-05-18T14:58:00.005+07:00

Satu lagi materi kursus yang belum di praktekkan yaitu brownies kukus.

Hunting cari dandang di Melawai, di tambah beli loyang yang tingginya 8 cm..

Hari kamis kebetulan masih harus bedrest karena maag yang kambuh, tapi jadi bingung di rumah mau ngapain? dan terlintaslah untuk membuat brownies kukus untuk cemilan..

Bismillah...semua bahan di siapkan dan di campur-campur..tutup dandang di bungkus dengan kain agar uap air dandang tidak menetes ke adonan..

Setelah menunggu 30 menit, Alhamdulillah...jadi! horee!! browniesnya lembut, wangi, rasanya nyoklat banget...kukirim ke tetangga, komentarnya "Enak deh Mbak, ga kalah ma yang terkenal di Bandung itu...Aku pesan satu loyang ya!" Alhamdulillah lagi...langsung dapat orderan...

jadi kepikiran untuk membuat BDCK keponakanku dengan cake dasar-nya brownies kukus..kita tunggu tanggal mainnya ya...

Salad Campur Sari

2009-05-18T14:48:00.005+07:00

Minggu yang puanasnya polll.....padahal baru jam 10.30 tapi hawanya seperti jam 12 teng! Rasanya pengen makan yang segar-segar...buka2 resep cari inspirasi, dapatlah resep salad campur sari NCC..kebetulan semua bahan ada di rumah..

Cuci- cuci sayur, iris-iris, aduk-aduk saus sebentar, jadi deh!

Seperti biasa bagi-bagi tetangga trus makan semangkuk sendiri..Rasanya hmmmhhh...syueger!

Marmer Cake & Brownies Panggang

2009-05-18T14:21:00.005+07:00

Ini dia, pesanan dari teman SMA-ku yang mo mudik ke Riau...

Jauh-jauh hari dah pesan, buat oleh-oleh katanya.. "cake-nya yang tahan banting ya karena mau di bawa masuk ke pesawat" begitu pesannya. Sipp dehh... Akhirnya, aku buatkan 4 loyang brownies panggang dan 4 loyang marmer cake. Lalu, di packing rapat sesuai request.

Begitu sampai di Riau, ku tanya, gimana Pak, cake-nya aman? ludes gak?

Alhamdulillah, aman sejahtera dan ludes.

Duh senangnya...

Edible Image B'day Cake

2009-05-08T13:54:00.003+07:00

Berkat ulang tahun anakku yang kusiapkan sendiri mulai dari goody bag sampai bday cake-nya, Alhamdulillah dapat pesanan b'day cake lagi..kali ini untuk Devan, putra dari Mbak Evi.

Jauh2 hari sudah ku pesan edible image Power Rangers karena favoritnya abang Devan. Cake-nya menggunakan lapis surabaya yang di oles setiap lapisnya dengan butter cream plus selai strawberry.

Alhamdulillah selesai tepat waktu dan si abang senang terbukti dengan teman2 yang ga boleh pegang-pegang cake-nya..Punyaku nih ada Power Rangers-nya..begitu katanya..

Selamat Ulang Tahun ya bang..semoga jadi anak yang sholeh, selalu sehat, panjang umur, tambah pintar..Amin..

Cinnamon Cake

2009-05-06T14:46:00.004+07:00

Dapat resep baru...

Biasa, kalau dapat resep atau pelajaran baru langsung praktek..

Tarrraaaa...inilah Cinnamon cake....yang paling enak di makan sambil minum teh....

lembut, manis di tambah taburan bubuk kayu manis yang pas sekali......(menurut komentar tetangga-tetangga yang masih menjadi quality control-ku hehehehe...)

Awas ketagihan... :)

Brownies Panggang Kenari

2009-05-06T14:38:00.005+07:00

Waahhh...brownies lagi... Tapi kali ini pakai kenari..yang pasti sama enaknya dengan chocolate chips brownies... Wanna have some bites of brownies to sweeten your day?..call me... :)

Puding Cocktail

2009-05-06T12:05:00.005+07:00

Musim pancaroba kayak begini, paling bete kalau siang pas week end..jreeengg bgt panasnya...

Maunya yang dingin dingin..

Akhirnya, di buatlah si puding cocktail ini sebagai penyegar di siang hari..

Cocok untuk dessert pas lagi ada gathering bahkan birthday party, bisa di loyang besar lalu di potong-potong atau di cup..Bahan dasarnya yang pasti susu dengan berbagai macam rasa, puding almond,strawberry, coklat, orange, mangga, mocha..

Bolu Gulung

2009-05-06T10:41:00.005+07:00

Snack apa yang paling sering ada di tempat arisan atau kumpul2 atau di dalam snack box? Bolu Gulung! tepat sekali..

Setelah mendapatkan trick and tips pembuatan bol-gul, langsung deh praktek..

Isi bolu gulung bisa selai strawberry atau butter cream keju..kali ini yang di uji coba adalah bolu gulung isi selai strawberry..berhubung kemarin cuma punya loyang kecil, jadilah bolgul ukuran kecil pula..dan cukup ludes dalam waktu 1 jam..

Mau?

Amris

2009-05-06T10:28:00.004+07:00

Risoles itu termasuk snack favoritku, mau isi sayuran, ayam, daging, keju, mayo, apa aja isinya, selama risoles..istilahnya : gw banget! :)

Iseng2 buat American Risoles alias amris..wah ternyata memang enak ya..(ya iya lah, apa sih dari Risoles yang ga enak?) ..kulit risolesnya lembut dan tipis, isinya smoked beef, keju dan telur, bisa juga di tambah mayonaise di dalamnya atau di buat saus mayonaise terpisah..

Hangat-hangat di sajikan..hmmm...yang dingin aja enak, apalagi yang hangat...

Bolu Pandan

2009-05-01T15:42:00.005+07:00

Alhamdulillah dapat orderan banyak untuk minggu depan, salah satunya Bolu Pandan.

Googling resep, eh kok ada yang terlihat mudah..

Pulang kerja langsung nge-date ma mixer dan oven...

Akhirnya setelah 35 menit H2C alias harap harap cemas..Ting! timer oven mati..pelan-pelan mengeluarkan dari oven..dan harum sekali aroma pandannya, begitu di potong..soft! dimasukkan ke mulut sambil memejamkan mata...hmm..matang sempurna, empuk, hangat dan enakk sekali..begitu buka mata..loh kok sudah tinggal setengah loyang?! waduh..ludes sama anak2, suami dan mbak2 di rumah..weleh..weleh..

Cup Cake Kornet Keju

2009-05-01T15:17:00.005+07:00

Enak kali ya..kalau ada cup cake yang gurih..karena kebetulan aku suka yang gurih dan asin..

Pucuk di cinta..dapat resep dari Mbak Lia di milis, namanya "cup cake kornet"..sounds and looks delicious! Penasaran dan akhirnya dicoba resepnya plus kasih tambahan keju di atasnya, begitu keluar dari oven...hmmmm...hmmmm....yummm..yummm...

My First BDCK order

2009-04-17T14:35:00.009+07:00

Alhamdulillah, dapat orderan lagi! Dan kali ini birthday cake alias BDCK (singkatan menurut milis NCC). Birthday cake ini di pesan oleh tetanggaku Winda untuk keponakan tersayangnya, Choudhry yang ultah ke-9. Waktu kutanya, mau bentuk apa (sambil harap2 cemas mudah2an yang tidak terlalu rumit..), Winda bilang apa saja yang penting untuk anak laki-laki.

Akhirnya kuputuskan untuk membuat lapangan basket dengan loyang ukuran 20x20 cm dan bahan dasar sponge cake coklat 2 lapis yang di tengahnya di lapisi ganache. Semua bahan di persiapkan, mental di persiapkan, di tambah wejangan dari motivatorku, Mbak Peni Respati, mengenai cara menghias yang sederhana tapi apik.

Menurutku, kreativitas dan kerapihan adalah modal utama untuk dekorasi, jadi alon alon asal kelakon.. Alhamdulillah, semua selesai tepat waktu, birthday cake, 2 loyang macaroni schotel dan pennylane brownies ukuran 20x20cm. Rasa ngantuk dan capek (karena masih pemula) hilang dalam sekejap waktu Winda comment di status FB ku, “thank you ya Bun, bagus bgt..Gud job Bun..sukses selalu ya Bunda" , Amin...

My First Pennylane Brownies

2009-04-17T14:30:00.004+07:00

Long weekend 9-12 April kemarin jalan-jalan ke Bandung setelah kejar tayang ngurusin birthday party Sasqia. Seperti biasa, tujuan utama adalah wisata kuliner dan pulang bawa brownies panggang sebagai oleh-oleh untuk tetangga2 tercinta. Di perjalanan pulang, baru sempat buka email dari milis NCC yang ngantri di inbox..mostly membicarakan Pennylane Brownies-nya Mbak Riana. Jadi kepingin nyoba, kebetulan semua bahan ada di rumah. Dan inilah hasilnya….. Seperti biasa, ku bagikan ke bagian quality control alias tetangga2ku tercinta dan respons mereka…..

"Lebih enak dari brow-pang yang di bawa dari Bandung", Alhamdulillah… Memang resep Pennylane Brownies-nya Mbak Riana itu TOP BGT BGT!

Sasqia B’day alias Proyek Kejar Tayang :)

2009-04-17T14:23:00.006+07:00

Waakkss..dah lama juga ya ga nge-blogging.. Maklum lagi riweuh, ribet abis soalnya sejak 3 minggu yang lalu, si Amatir ini sibuk menyiapkan ultah anak. Sasqia, anakku yang kedua merayakan ultah ke-3 di tanggal 6 April. Berhubung lagi jatuh cinta ma baking jadi kepikiran untuk membuat goody bag yang terdiri dari cup cake, macaroni schotel, lollypop dan susu untuk teman-teman Sasqia di playgroup. Dan membuat cup cake, lollypop dan spaghetti untuk teman-teman Sasqia di kompleks.

Tapi, kok belum ada birthday cake-nya ya? Ehmm…dengan modal nekat, kubuat birthday cake dengan bahan dasar butter cake menggunakan loyang angka 3. Menghiasnya pun super nekat (maklum kan belum pernah ikutan kursus cake decorating) sehingga hasil dekorasinya juga seadanya. Waktu mengerjakan ini semua terasa waktu kok cepat banget ya? padahal dah nyicil dari hari Sabtu, 4 April untuk membuat lollypop dan coklat sebanyak 200 buah dan hari Minggu, 5 April membuat cup cake sebanyak 120 buah. Hari H, Senin 6 April pagi menghias cup cakes, membuat dan menghias birthday cake plus membuat spaghetti dan mengisi sus éclair dan sus isi ragout. Tapi betul deh, kalau untuk anak, apalagi sesuatu itu di kerjakan karena cinta, Insya Allah hilang semua capek dan hasilnya pun Alhamdulillah banyak menuai pujian…(karena modal nekatnya hehehe)

Cup cakes-ku nih...

2009-03-31T12:00:00.013+07:00

Tuh..bener kan, dah ga sabar nih! namanya juga lagi jatuh cinta ;D

Pulang dari kursus langsung beli bahan-bahan untuk buat cup cake..

Kebetulan tanggal 26 Maret itu hari libur..jadi siap perang grak!

Tanggal 26 Maret, bangun pagi untuk timbang menimbang bahan dan persiapan semua peralatan. Baca Bismillah, lalu mulai deh buat adonan cup cake vanilla yang di lanjutkan dengan cup cake coklat..eh masih penasaran juga, mumpung ada bahan, sekalian aja buat cup cake strawberry..

Bener deh, deg2-an banget, takut bantet atau malah gak matang2..

25 menit menunggu, Alhamdulillah..cantik! bentuknya bagus, mengembang sempurna dan matang! Senang banget, akhirnya gelar miss bantet sudah tidak melekat..heheheh...sambil menunggu cup cake dingin, aku membuat butter cream dan menyiapkan fondant yang mau di cetak, setelah semua rapi, ayo siap-siap menghias...

Total cup cake yang kubuat ada 40 buah..semua di hias berbeda satu sama lain..pokoknya mengerahkan imajinasi yang ada deh! Setelah semua dihias, mulai deh di susun di cup cake tiers Wilton ku yang masih perawan :p

Wahh..kueren kueren..

Siapa yang ulang tahun bu? cantik amat..

Sumpe lo? pinter amat..kuenya enak pula..canggih deh!

Yah...kalau begini mah jangan di makan..sayang..

Bu, pesan ya untuk ultah keponakan..

Itu komentar tetangga2 yang ku undang ke rumah untuk tester (sekalian promosi hihihi..)

Alhamdulillah...memang kalau segala sesuatu di kerjakan dengan cinta..Insya Allah..hasilnya maksimal..

First Cup Cake Course

2009-03-31T11:46:00.006+07:00

Klak klik klak klik ke blog NCC cari-cari schedule kursus cup cake eh Alhamdulillah ada yang klop ma jadwalku..(kayak ibu pejabat aja..xixixi). Tanggal 21 Maret di TBK Jojo Bintaro. Setelah daftar by email trus melakukan pembayaran, akhirnya hari yang di tunggu-tunggu datang juga..

Dag dig dug sebenarnya, soalnya aku kan pemula buanget! agak2 minder juga waktu datang..tapi ah, PD aja lah! Kenalan ma teman2 baru, ada yang dari Balikpapan loh..

Kursus pun di mulai, pengajarnya Uni Dewi Anwar yang kreatif..di mulai dari cara buat cake, butter cream, ganache, mencetak fondant sampai menghias cup cake yang sudah matang.

Wuihh..6 jam berlalu cepat sekali..semuanya excited..dan tentunya aku..

Hasil menghias cup cake boleh di bawa pulang..asyikk..bisa pamer deh ke ayah ma anak2...

Dah gak sabar nih mo buat sendiri!

First Icing Cookies using Wilton 101 Cookie Cutter

2009-03-02T10:53:00.008+07:00

Tuh..beneran kan..aku ga sabar untuk buat cookies pakai cookie cutter idaman ku..

Walaupun mata masih beratt banget karena kurang tidur hari Sabtu kemarin..tapi karena penasaran tetap aja buat cookies...

Seperti biasa, semua bahan di persiapkan dan di kelompokkan menurut porsi tiap adonan. Lalu semua alat-alat ditata rapi diatas meja biar ga wira wiri..

Mulailah membuat satu porsi adonan coklat cookies dan dilanjutkan dengan membuat setengah adonan cookies dasar. Dibantu Fira, anakku yang pertama, mulailah cetak mencetak cookies dengan berbagai macam bentuk plus mencoba cookie yang pakai stik.

Sambil mencetak, aku panggang sebagian cookies yang sudah di cetak.

Setelah semua selesai di warnai dan di panggang kembali, aku masukkan ke dalam plastik, siap untuk di jual..eh bukan..kali ini untuk tester. Atau ada yang mau coba cookies buatanku? silahkan kirim email ke theihza@gmail.com atau dyahayus@gmail.com

Wilton 101 Cookie Cutter

2009-03-02T10:27:00.004+07:00

Karena aku jatuh cinta pertama kali sama icing cookies dan menurut Mbak Peni (my motivator), cetakan cookies Wilton 101 adalah yang paling komplit, jadilah aku termimpi-mimpi punya cetakan itu..sampai akhirnya bolak balik browsing di internet, di web nya Wilton, saking penasaran sama bentuk cetakan nya yang lutu-lutu..

Iseng-iseng pula ku telp Toko Ani lagi, eh pucuk di cinta Wilton cookie cutter pun ternyata baru aja tiba di Toko Ani. Akhirnya, minta tolong sama adikku tersayang untuk mampir dan beli cookie cutter set idaman ku itu..

Begitu adikku sampai kantor..Wahh!! ternyata tabung nya besar dan banyak juga isinya..lengkap 101 cetakan cookies dengan bentuk yang variatif, ada huruf, angka, macam-macam binatang, rumah, mobil dan truk, macam-macam bentuk hati dan banyak lagi..Alhamdulillah..It really made my day!!

Berbekal buku Mbak Peni plus Wilton 101 Cookie Cutter bikin aku ga sabar buat icing cookies yang pasti bakalan seru!! I love you Mbak..

First Order

2009-03-02T09:40:00.007+07:00

Tut! Messenger BB ku bunyi, ternyata Winda tetanggaku, dia tulis:

Winda: Bun, temen gw mo pesen Macaroni Schotel nih 4 loyang, bisa ga?

Bunda : Buat kapan?di mana? Winda : Minggu pagi jam 9, di Kemang 2 loyang dan yang sisanya di drop di rumah gw aje.. Bunda : Insya Allah bisa Winda : Ok deh..thanks ya Bun.. Tiba- tiba hari Jumat Winda telp, "Bun, jadi 5 loyang ya.."

Alhamdulillah, dapat orderan pertama.. Akhirnya dengan hati yang ber kembang-kembang ;) ..aku belanja bahan-bahan untuk 5 loyang Macaroni Schotel.

Minggu pagi, bangun jam 7. Dua loyang macaroni schotel yang mo di antar ku panaskan lagi di oven..trus di antar deh ke Kemang untuk jeng Rini yang cantik..sedangkan 3 loyang lagi diantar ke rumah Winda, seberang rumah. Menurut Winda, "mantaapp macaroninya!!" Kata Rini, "enak bu, anak gw ga berhenti makan macaroni lo..besok2 kalo gw pesen lagi boleh kan.." Siapp Rin..atur aja..Alhamdulillah..semua senang..

First Macaroni Schotel

2009-02-23T14:45:00.010+07:00

Curiosity ku gak hilang-hilang..setelah beli buku tentang pasta di Titan, jadi kepingin untuk buat macaroni schotel. Akhirnya, di mulailah perburuan membeli bahan-bahan yang gampang di temukan di supermarket.

Kemarin pagi, seperti biasa, semua bahan yang mau di pakai di siapkan di atas meja makan berikut timbangan. maklum pemula, jadi takut kalau melebihi takaran yang tertera di buku resep..

Semua di persiapkan sendiri dari memotong smoked beef, cincang bawang bombai, buka kaleng kornet, marut keju edam & cheddar, merebus makaroni, membuat saus daging sampai saus krimnya.

Ting! 40 menit berlalu, matang macaroni schotelnya..begitu di keluarkan dari oven..hmmm..aromanya...hmmm...

Aku taruh di atas meja makan dan di dinginkan di suhu ruangan selama 1 jam. Baru deh di potong-potong di bagikan ke bagian QC (baca: tetangga). Komentar mereka..:

"wah, Bun..besok2 kalau ada acara, aku pesan ya.." (Winda)

"enak Bunda, pas semuanya" (Mbak Anis)

"Ternyata buatan kau lebih enak dari tempat langgananku, siap jualan lah kau" (Ida)

"Bu..enak loh, pintar nih.."(Evi)

"Bo'..rajin masak nih sekarang.."(Dini)

Cinderella gitu lochh yang bikin!! :)

First Cookies

2009-02-23T14:05:00.008+07:00

Satu lagi yang baru dan pertama kali di buat. Cookies!

Memang sudah rencana dari awal minggu kalau week end mau buat cookies. Dan hari Jumat,Ida, tetanggaku ngajak untuk barengan buka stan di bazaar sekolah anakku, SD Islam Al Syukro. Wah, lucu juga ya kalau jualan cookies, walaupun sebenarnya nih..aku gak yakin..lah wong belum pernah bikin cookies. Tapi aku langsung iyakan saja ajakan Ida.

Bahan-bahan sudah ada di rumah tapi cetakan cookies Wilton masih belum ada juga..akhirnya terpaksa beli yang satuan di Toko Titan..ada bentuk anjing, tulang, bebek dan hati.

Hari Jumat pulang kerja langsung buat adonan, kebetulan bahan2 sudah di timbang dan di siapkan sama mbak-mbak di rumah. Selesai buat adonan, langsung cetak mencetak. Dan panggang memanggang..start panggangan pertama jam 10 malam dan ternyata selesai jam 3 pagi. weleh..weleh..nguantuk..tuk..

Bangun jam 6.30 pagi langsung siapin bahan untuk icing sugarnya. Setelah semua rapi di ata meja makan, langsung mulai melukis bersama-sama mbak-mbak dan Fira..yukkss mmareee..

Deadline untuk taruh di stan sih jam 9.30 tapi berhubung setelah di hias harus di bakar sebentar lalu di masukkan plastik plus tempel label, cookies baru benar2 ready for sale jam 10. Langsung buru2 mandi dan ke bazaar.

Satu jam berjalan kok belum ada yang laku ya? tapi cuek aja, namanya juga iseng..eh tiba2 ada ibu2 yang menghampiri dan senyum2 lihat cookiesku yang lucu :). langsung Ibu itu beli 3, gak lama datang yang lain..akhirnya ludes deh 23 cookies! hore!!..sebenarnya masih ada sih sisa di rumah tapi seperti biasa untuk bagi2 bagian Quality Control alias tetangga2 tercinta ;)

Mereka bilang, cookies ku uenakk dan lucu..malah kakaknya Winda mau beli lagi eh kehabisan..

Alhamdulillah..mantap deh hatiku untuk mencoba banyak hal baru.

Next weekend plan: mo coba buat mini cookies!

First Ayam Rica

2009-02-23T12:44:00.006+07:00

Cuaca Jakarta yang akhir akhir ini puanass jrengg..bikin pengen makan yang sueger dan pedes..browsing di internet ada resep Ayam Rica yang terlihat menggoda.

Seperti biasa, weekend adalah kitchen day alias berantakin dapur hehehe..mulailah di siapkan semua bahan termasuk ayam kampung yang terlihat montog (lebih dari montok). Bumbu yang seharusnya di blender jadi di ulek ma Teteh, katanya biar lebih mantap Bun..ok deh Teteh..

Proses memasaknya ternyata cukup sederhana dan tidak butuh waktu yang lama untuk ukuran ayam kampung..Harumnya uhhmmm...menggoda sekali..Rasanya..uhhmmmm...Fira (anakku yang paling besar) sampai bolak balik makan..Waduh, bisa tambah 'ndut dia!

Ayam Rica

Resep dari berbagai sumber

Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong 10 atau 12 tergantung besarnya ayam 2 ikat daun kemangi Garam

Bumbu: 10 butir bawang merah 2 buah tomat merah ukuran sedang 6 buah cabe merah besar (tergantung selera) 1 ruas jahe dan 1 ruas kunyit 3 lembar daun salam dan 2 batang serai

5 lembar daun jeruk

Caranya: Ulek/Blender semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam dan serai. Campurkan bumbu dan semua bahan di dalam panci, biarkan kurang lebih 30 menit. Masak dengan api kecil, sampai ayam berubah warna dan keluar kaldunya. Tambahkan air secukupnya, lanjutkan memasak sampai ayam matang dan empuk dan terakhir masukkan daun kemangi.

First Cup Cake

2009-02-23T11:26:00.000+07:00

Rencana awal mo buat cookies yang menurut Mbak Peni anti gagal, tapi karena gak ada cetakan cookies nya jadi buat cup cake dulu. Sebenarnya, takut juga mo buat soalnya yang sudah sudah kalau bikin cake selalu bantet hehehe..tapi ah..Bismillah..where there's a will there's a way.

Bangun pagi-pagi di hari Sabtu yang biasanya selalu bangun telat. Berhubung dah niat dan jadwal hari itu penuh banget jadi bangun pagi deh!

Semua bahan di siapkan di atas meja makan..timbang menimbang dulu biar semua ukurannya pas. Lalu, mulai lah membuat adonan. Semua sudah masuk dan di aduk..tapi kok adonannya kayak brownies ya? begitu mata melihat lagi ke buku..ya ampyun!! telurnya belum masuk! gubraks deh..mulai desperate..yah bakal ga jadi nih padahal tadi di colek adonannnya dah manis..akhirnya dengan hati dah hopeless kumasukkan telur2 itu ke adonan dan di kocok lagi dengan kecepatan rendah sampai rata lalu di taruh di cetakan dan di panggang.

Ting! timer oven mati. Aku lihat, wah lumayan bentuknya bagus..begitu di keluarkan sebentar eh kok kempes sedikit ya? tapi gak pa pa lah, rasanya enak kok..memang sih bantet (as always hehehe).

Setelah agak dingin, mulailah menghias dengan butter cream yang sudah di beri pewarna. Setelah di buat hiasan bentuk keong tenggelam hehehe..lalu di beri sprinkles biar tambah manis.

Tarraaaa...akhirnya selesai di hias langsung di bagikan ke tetangga2 yang dah ku rekrut jadi bagian quality control hahahhaha..dan mereka gak percaya kalau aku yang bikin! katanya sih enak, pas coklatnya dan lucu..ehmm..biar di kasih tester terus tuh..hehehe..

First of the first: Belanja

2009-02-23T11:00:00.001+07:00

Bismillahirahmanirrohim.. Ini adalah pertama kali aku memulai sesuatu yang benar-benar BARU. Dan sesuatu yang baru itu adalah bikin kue yang sebelumnya gak pernah kepikiran. Selama ini aku termasuk orang yang suka dengan sesuatu yg unik dan special. Tepatnya sesuatu yang personalised. Yang paling sering sih pesan kue ultah untuk anak-anak dan teman2 kantor. Aku punya teman, namanya Mbak Peni, beliau adalah orang yang KREATIF abis! cake, cookies, chocolate semua HIGHLY RECOMMENDED dan dengan Mbak Peni lah aku suka pesan bday cake, cookies dan cup cake sampai aku kepingin banget bisa bikin sesuatu yang special. Setelah dapat contekan dari buku karya Mbak Peni yang tokcer dan pesan2 beliau akhirnya bulatlah tekad untuk mencoba sesuatu yang baru dan pertama kali ku kerjakan. Perburuan di mulai dengan daftar belanja yang puanjang..pergi ke Toko bahan kue Ani di Jl. Gunung Sahari 1. Wah..begitu masuk toko itu..takjub! ternyata banyak hal yang menarik dan semua bahan komplit plit..langsung laper mata bukan ma jajanan tapi ma bahan2 dan alat2 untuk membuat kue..Alhamdulillah, pelayannya pun ramah-ramah, alhasil 2 kantung plastik besar pun di bawa pulang. Masih ada yang belum lengkap, gak dapat fondant dan cetakan cookies Wilton 101. Pulang kerja, pergi ke Toko Titan di Jl. Fatmawati. Toko ini nyaman, rapi dan lengkap, jadi betah lama-lama belanja. Sayang, cetakan cookies Wilton 101 juga kosong..hiks.. Sesampai di rumah langsung bongkar belanjaan dan hitung menghitung..ternyata modal awal untuk membuat kue lumayan menguras kocek hehehehe..tapi karena semua bahan termasuk yang awet dan kualitas bagus jadi worthed lah..